Helianti

Helianti, Helianthus strumosus L. er en flerårig knoldvækst, der tilhører Asteraceae, kurvblomstfamilienm, ligesom jordskok og solsikke. Helianti stammer oprindeligt fra Nordamerika, hvor den mange steder findes vildt.

Helianti er ikke særlig kendt i Danmark, men er dog nævnt et par gange i tidlig dansk litteratur, første gang i 1859 i Kortfattet Vejledning i Havedyrkning af M.J. Erichsen, og siden i forskellige udgaver af Nordisk Illustreret Havebrugsleksikon.

I udseende og vækstmåde minder den meget om jordskok. Stænglerne bliver op til 3 meter høje, og der kan dannes små gule, solsikkelignende blomster i toppen.

De underjordiske helianti knolde dannes i slutningen af efteråret, og kan ligesom jordskok høstes vinteren igennem, når jorden er frostfri. Helianti er hårdfør i det danske klima, og formeres ved deling. Knoldene plantes om i det tidlige forår, og kræver ingen væsentlig omsorg udover friholdelse for ukrudt i den første fase.

Læs eventuelt også:

Grøntsager, grønsager: Jordskok
Grøntsager, grønsager: Oka
Grøntsager, grønsager: Anu, Mashua
Grøntsager, grønsager: Yacon
Opskrifter: Thai jordskoksuppe

Litteratur om emnet:

[8] Kulturplanternes indførselshistorie i Danmark
[43] Nordisk illustreret Havebrugsleksikon, Bind I - II