Gourmethaven økologisk køkkenhave
burger menu
slidein menu
Dagens grønt
Grønt hver dag










Dagens grønt 4. marts

Helianti

Helianti-salat
Salat af fintsnittede rå helianti.

Dagens grønt er en god håndfuld helianti, der lige er trukket i jordens automat. De er skrubbet meget grundigt, men ikke skrællet. Derefter er knoldene fintsnittet på et mandolinjern og vendt i en marinade af olivenolie, citronsaft, salt og peber. Let og enkelt, lige klar til at servere som tilbehør til aftensmaden.

Læs eventuelt også:

Helianti
Heliantiblade