Dagens grønt 18. juli

Fuglekirsebær

Vi har et kirsebærtræ ved siden af indkørslen. Det er fuglekirsebær, Prunus avium. Ingen tvivl om, at fuglene er vilde med bærrene. Så sidder de bagefter og klatter ned på bilen. Navnet fuglekirsebær er egentlig uretfærdigt, for de smager faktisk udmærket. De små, mørkerøde bær har en raffineret, mild og sød kirsebærsmag. Derfor er fuglekirsebær dagens grønt.

Bærrene på vores fuglekirsebær er ikke så store som "rigtige" kirsebær, der er kun et par millimeter frugtkød rundt om stenen. Der skal mange til, så solsortene har kamp til stregen - i hvert fald om de bær, som vi kan nå.