Gourmethaven topbillede
burger menu
slidein menu
Dagens grønt
Grønt hver dag






Hosta
Dagens grønt 23. april

Hosta

Hosta er en flot plante, som vi kender fra staudebedet, hvor den velvilligt breder sine flotte blade ud. Der findes flere forskellige arter og et væld af sorter. Præcis hvilken vi har, ved vi ikke. Men spises, det kan den. Det er sandsynligvis en eller anden Hosta sieboldiana.

I sidste halvdel af april dukker fine blad-ruller op. Så er det bare ud med saksen. Nøjes med at klippe ét eller to skud pr. plante, så er der ingen, der lægger mærke til det.

De sprøde skud og blade kan snittes, og giver et dejligt frisk og fyldigt tilskud til salatskålen.

Hosta
Hosta skud, klar til at blive snittet til salatskålen

Blandet salat med hosta
Hosta i blandet salat