Gourmethaven topbillede
burger menu
slidein menu
Dagens grønt
Grønt hver dag






Dagens grønt 7. april

Timian

Dagens grønt er timian, eller - hvis det skal være helt korrekt - havetimian, Thymus vulgaris. Det varer lidt, før den er klar til at høste i haven, hvor den selvsår villigt i et blomsterbed. Men i en potte i vindueskarmen kan der klippes, når man har lyst.

Timian kan bruges til mange ting. I dag blev den sammen med lidt brød og lidt ost udvalgt til at løfte den franske løgsuppe fra enkel bondemad til en gastronomisk nydelse.

Timiankviste som pynt
Et par timiankviste sætter prikken over i´et på den franske løgsuppe.