Dagens grønt 16. april

Mynte

I dag skulle vi bare lige uden for terrassedøren for at finde dagens grønt. Mynte eksisterer i et utal af varianter. Vi har nogle stykker forskellige steder i haven, hvor de dels overvintrer, dels selvsår.

Én af mynterne har i flere år syntes, at den skulle gro mellem fliserne på terrassen, den vælter op fra revnerne mellem fliserne, og det har den så fået lov til. Den har (vistnok) sin oprindelse i grøn mynte, Mentha spicata, formodentlig krydset med et eller andet.

Med mindre man er "myntolog", er det nærmest umuligt at skelne de mange hybrider fra hinanden. Uanset hvad, så har den en delikat mynteduft, og blade blandet i salaten er absolut værd at spise. Eller hvad med at lave en Mojito, evt. alkoholfri?