Dagens grønt 9. maj

Basilikum

Basilikum Ocimum basilicum er en herlig krydderurt med kraftig duft og smag. Mange betragter basilikum som enårig, og det er da også sådan, vi normalt dyrker den i Danmark, for basilikum tåler slet ikke frost. Med lidt held kan man dog overvintre den indendørs, for basilikum er egentlig en flerårig plante.

Basilikum kan bruges til mange ting, f.eks. krydderi, pesto, lidt nyhøstede blade i salaten eller pynt på en sydlandsk ret. I dag gør vi noget, der kan få selv Lady og Vagabonden til at savle af misundelse. Vi serverer gratineret spaghetti med italienske kødboller og tomatsovs, pyntet med dagens grønt, friske basilikumblade.