Dagens grønt 12. august
Kornblomst
Når planter sniger sig over hækken, risikerer de at ende i salatskålen. Sådan er det også med kornblomst, Centaurea cyanus, hvis smukke, blå kronnlade er dagens grønt. Smagen er let krydret. De blå blade kan f.eks. bruges som pynt på salat eller dessert.