Gourmethaven topbillede
burger menu
slidein menu
Årets gang arkiv
Hjemme-fitnesscenter
Tilladt at bytte frø
Frøpolitik, forædling og trætop
Snart lovligt at bytte frø
Miljøvenlige plastiklåg?
Børnearbejde
Foderkugler til alle
Brudstykker af en landsbys havehistorie
Frøsamlernes Jubilæum
Se det fra sneglens side
Patent på arvestykker?
Nytårschili og økologiens venner
Historien om Nikolay Vavilov
Haven i Hune
En duft af skovbund
Hvem ejer den genetiske arv?
Knækko og Milo
Alle gode gaver
Frøsamlere i Holstebro
Snedriver i haven
Figenbladet
Karens hus
Urtehave i køkkenet
Tomatskoven
Frøsamlere og frøsnappere
Først skal træet vises
Så gik det år
Frøkursus og "julesalat"
Vintersalat
Millioner til sortsbevarelse
Æbletyveri
Hakke, skovl og spade
Ukrudt eller braklægning?
Byens bedste kompost
RSS feed på gourmethaven
Sneglejagten er gået ind
Hurra, jeg er millionær!
Godt man ikke er en ko
Sne - det rejser vi da efter
Ikke en frøhandel
Countdown 2010, biodiversitet
En produktiv dværg
Længe leve Kyoto-aftalen
En underlig kartoffel
Vinteren er på vej
Blå og bolchestribede chips
Rejehop og sjældne knolde
Sofabordets glæder
Suppestenen
Rødbeder er røde, eller....?
Det skulle forbydes
Permakultur og forundring
Flere dræbersnegle
Har vi dræbersnegle?
På kanten af Samsø
Rødbedebedet
Sov med ukrudtshajen
Ferie og fluer
Frilandshaven
Grundlovsmøde
Blade så store som A4-ark
Nu også på tysk
Transpirationsteorier
Rød måne og frøsnapperne
I sne står urt og bil i skjul
Tomater og containerskibe
Gensplejsning i baghaven
Godt nytår!
Køkkenhave under juletræet
Glædelig jul
Julechili
Gulerødder på Ærø
Den første frost
Nyt og gammelt på nettet
Plukke gulerødder
Løgneren fra Umbrien
Frøsamler årsmøde 2006
Havedage i Den Gamle By
Vietnamesiske specialiteter
Skalotteløg-frø
Fluer og gamle gulerødder
Vandmangel
Fodringstid
Pariserkarotter
Rejsegilde
Pakken fra Prag
Træ, bold og cykler
Hønsefødder og gulerødder
For meget hæk
En regnvejsrdag
Aprilsnar
Nationalfarver
Plusgrader
Forsinket forår
Chili- og peberspirer
Frøsprederne
Den sidste peber
Gode bønner?
Julesne til nytår
Ragnarok
Det lange efterår
Kartoffelferie
Efterår
Zebra i drivhuset
Gemüseorkester
Våd sommer
100 meter hæk
Zigzagplante
Prøveflyvning
Alene hjemme
Økologisk græsplæne
Det summer af forår
Sent forår
Æggeblomme spires
Robot som havemand
Vinteren strenges
Vintervejr
Stormvarsel
Plantepinderegn
Glædelig jul!
1 års jubilæum
Når frosten kommer
Tre meter træstub
Radar i gourmethaven
Høst
En tosset musvit
Den største mejsekasse
Junglen i drivhuset
(driv)husdyr
Bladlus i drivhuset
Tanker om gensplejsning
Eksplosion i haven
Snevejr i juni
Rødder
Far planter gulerødder
Såtid
Årets første tomat
Foråret nærmer sig
Vinterstemning
Godt nytår!
Julestemning

Årets gang »

Gourmethaven, nu også på tysk

Fornyligt kom den overraskende nyhed, at gourmethaven nu også findes i en tysk udgave - sådan da.

I april måneds Dehner-reklame reklameres der for Gourmet Garten, der tilbyder den ambitiøse hobby-gartner et ikke dagligdags sortiment af grønsager mm. Det matcher vel egentligt meget godt med mange af de grønsager, der kan læses om på gourmethaven.dk. Der findes iøvrigt et site, der hedder gourmetgarten.de. I skrivende stund viser sitet blot "Under construction".

Der eksisterer også et gourmetgarten.com, en web-butik, hvor man på tysk kan købe frø, planter og alt godt til haven. Når nu vi er i gang, er der gourmet-haven.com, der beskæftiger sig med mad (den engelske betydning af haven er havn, og har intet med haver at gøre). Endelig er der gourmethaven.com, som er et reklamesite uden særlig relevans for havefolk.

Gourmetgarden.com handler med kryddeurter og krydderier på tube, og gourmetgarden.co.uk er en kinesisk restaurant i London. Endelig er der www.eljardindelgourmet.com, der er "under construction" på spansk, og til slut www.jardin-des-gourmets.fr, der er noget med selskabslokaler i fransk gourmetstil.

Men alt dette kommer ikke gourmethaven.dk ved. Gourmethaven er stadig en ydmyg dansk hjemmeside om forskellige mere eller mindre lettilgængelige spiselige afgrøder, der kan dyrkes på friland eller i drivhus.

En hyldest til smukke køkkenhaver

Dog er der udsprunget én ting fra gourmethaven, nemlig potager.dk. Det er et websted, hvor der vises billeder af smukke grønsager og smukke køkkenhaver. Det er præsentationen, der er lagt vægt på, ligesom det er tilfældet i en "rigtig" potager - en fransk køkkenhave. Håbet er, at gæsterne vil nyde billederne og at nydelsen kan øge lysten til selv at dyrke flere grønsager i egen have.

Añu, mashua, knoldnasturtium
Som tidligere omtalt, er der i år lagt nogle ikke helt almindelige knolde i havens bede. Én af dem er añu eller mashua, som er en spiselig knoldnasturtium.

Anu, som den hedder på dansk, bærer det videnskabelige navn Tropaeolum tuberosum Ruiz & Pav. Den er én af "the lost crops of the Incas", og ligesom oka og kartoffel kommer den fra Andesbjergene. Det skulle være rimeligt problemfrit at dyrke den her i Danmark, den skulle endda være hårdfør og tåle frost. Det vil vise sig i løbet af året, hvordan den klarer sig.

Både knolde, blade og blomster er spiselige, men da anu har en lidt skarp smag, er den ikke velegnet rå.

Senere på året kommer der mere om denne knold, ligesom de andre underlige knolde vil blive præsenteret nærmere.

Læs eventuelt også:

Oka

Litteratur om emnet:

[87] Lost Crops of the Incas - Little-Known Plants of the Andes with Promise for Worldwide Cultivation

  • Reklame
    Uddrag fra Dehner reklame april 2007.
  • Anu knold, Tropaeolum tuberosum
    Anu, knoldnasturtium.
  • Anu, Mashua, Tropaeolum tuberosum
    Anu, knoldnasturtium.
6 online