Gourmethaven topbillede
burger menu
slidein menu
Årets gang arkiv
Hjemme-fitnesscenter
Tilladt at bytte frø
Frøpolitik, forædling og trætop
Snart lovligt at bytte frø
Miljøvenlige plastiklåg?
Børnearbejde
Foderkugler til alle
Brudstykker af en landsbys havehistorie
Frøsamlernes Jubilæum
Se det fra sneglens side
Patent på arvestykker?
Nytårschili og økologiens venner
Historien om Nikolay Vavilov
Haven i Hune
En duft af skovbund
Hvem ejer den genetiske arv?
Knækko og Milo
Alle gode gaver
Frøsamlere i Holstebro
Snedriver i haven
Figenbladet
Karens hus
Urtehave i køkkenet
Tomatskoven
Frøsamlere og frøsnappere
Først skal træet vises
Så gik det år
Frøkursus og "julesalat"
Vintersalat
Millioner til sortsbevarelse
Æbletyveri
Hakke, skovl og spade
Ukrudt eller braklægning?
Byens bedste kompost
RSS feed på gourmethaven
Sneglejagten er gået ind
Hurra, jeg er millionær!
Godt man ikke er en ko
Sne - det rejser vi da efter
Ikke en frøhandel
Countdown 2010, biodiversitet
En produktiv dværg
Længe leve Kyoto-aftalen
En underlig kartoffel
Vinteren er på vej
Blå og bolchestribede chips
Rejehop og sjældne knolde
Sofabordets glæder
Suppestenen
Rødbeder er røde, eller....?
Det skulle forbydes
Permakultur og forundring
Flere dræbersnegle
Har vi dræbersnegle?
På kanten af Samsø
Rødbedebedet
Sov med ukrudtshajen
Ferie og fluer
Frilandshaven
Grundlovsmøde
Blade så store som A4-ark
Nu også på tysk
Transpirationsteorier
Rød måne og frøsnapperne
I sne står urt og bil i skjul
Tomater og containerskibe
Gensplejsning i baghaven
Godt nytår!
Køkkenhave under juletræet
Glædelig jul
Julechili
Gulerødder på Ærø
Den første frost
Nyt og gammelt på nettet
Plukke gulerødder
Løgneren fra Umbrien
Frøsamler årsmøde 2006
Havedage i Den Gamle By
Vietnamesiske specialiteter
Skalotteløg-frø
Fluer og gamle gulerødder
Vandmangel
Fodringstid
Pariserkarotter
Rejsegilde
Pakken fra Prag
Træ, bold og cykler
Hønsefødder og gulerødder
For meget hæk
En regnvejsrdag
Aprilsnar
Nationalfarver
Plusgrader
Forsinket forår
Chili- og peberspirer
Frøsprederne
Den sidste peber
Gode bønner?
Julesne til nytår
Ragnarok
Det lange efterår
Kartoffelferie
Efterår
Zebra i drivhuset
Gemüseorkester
Våd sommer
100 meter hæk
Zigzagplante
Prøveflyvning
Alene hjemme
Økologisk græsplæne
Det summer af forår
Sent forår
Æggeblomme spires
Robot som havemand
Vinteren strenges
Vintervejr
Stormvarsel
Plantepinderegn
Glædelig jul!
1 års jubilæum
Når frosten kommer
Tre meter træstub
Radar i gourmethaven
Høst
En tosset musvit
Den største mejsekasse
Junglen i drivhuset
(driv)husdyr
Bladlus i drivhuset
Tanker om gensplejsning
Eksplosion i haven
Snevejr i juni
Rødder
Far planter gulerødder
Såtid
Årets første tomat
Foråret nærmer sig
Vinterstemning
Godt nytår!
Julestemning

Årets gang »

Rødbeder er røde, eller....?

Kurv med rødbeder

Rødbeder er da røde, er de ikke? Nej, ikke altid. Der er meget stor variation i farven på forskellige sorter af rødbede. De røde af slagsen kan være fra postkasserøde til dyb mørk rød, eller meget mørk lilla. Men rødbeder kan også være gule eller hvide, og de kan være bolchestribede.

På samme måde som rodens farve varierer, kan farven på bladene være alt fra lys grøn til dyb mørkerød, og stilkene kan være hvide, gule, grønne eller røde. Nogle sorter har fine sarte stilke og smalle blade, andre har tykke grove stilke og store blade.

Variationen i rodens størrelse er mindst lige så stor, og facon´en kan være fladrund, kuglerund, oval, cylindrisk eller konisk. Og smagen kan variere fra meget kraftig til sød og mild. Der findes utroligt mange sorter. I år gik det lidt amok med rødbederne. Alt indenfor rækkevidde blev sået.

Det blev til 18 forskellige sorter: Cvickla, Albina Vereduna, Crossby´s Egyptian, Burpees Golden, Egyptische Platrunde, Blankoma, Solist, Chioggia, Jätterödbeta, White Devoy, Boltardy, Cylindra, Buul´s Blood, Moulin Rouge, Crapaudine, Detroit 3, Forono og Juwa kugel.

Rødbede Italian Rossa Mammouth
Italian Rossa Mammouth. bliver 20-30 cm. lang.

Nu er de høstet. Fem kvadratmeter med rødbede bliver alligevel til en hel del. Det bliver spændende at gå igang med at prøve, hvor forskelligt rødbederne smager, når nu der er mulighed for at sammenligne sorterne med hinanden.

Det er vist snart tid til en gang borscht....

Læs eventuelt også:

Rødbeder i massevis
Rødbedebedet
Frøavl af rødbede og bladbede
Zigzagplante
Borscht - rødbedesuppe

  • Chioggia rødbede
    Chioggia har lækre bolchestriber
  • Rødbede Bulls Blood
    Bull´s Blood har helt mørkerøde blade.
  • Rødbedestilk, Crosby´s Egyptian.
    Rødbedestilke kan være utroligt flotte. Her er det Crosby´s Egyptian.
6 online