Gourmethaven topbillede
burger menu
slidein menu
Årets gang arkiv
Hjemme-fitnesscenter
Tilladt at bytte frø
Frøpolitik, forædling og trætop
Snart lovligt at bytte frø
Miljøvenlige plastiklåg?
Børnearbejde
Foderkugler til alle
Brudstykker af en landsbys havehistorie
Frøsamlernes Jubilæum
Se det fra sneglens side
Patent på arvestykker?
Nytårschili og økologiens venner
Historien om Nikolay Vavilov
Haven i Hune
En duft af skovbund
Hvem ejer den genetiske arv?
Knækko og Milo
Alle gode gaver
Frøsamlere i Holstebro
Snedriver i haven
Figenbladet
Karens hus
Urtehave i køkkenet
Tomatskoven
Frøsamlere og frøsnappere
Først skal træet vises
Så gik det år
Frøkursus og "julesalat"
Vintersalat
Millioner til sortsbevarelse
Æbletyveri
Hakke, skovl og spade
Ukrudt eller braklægning?
Byens bedste kompost
RSS feed på gourmethaven
Sneglejagten er gået ind
Hurra, jeg er millionær!
Godt man ikke er en ko
Sne - det rejser vi da efter
Ikke en frøhandel
Countdown 2010, biodiversitet
En produktiv dværg
Længe leve Kyoto-aftalen
En underlig kartoffel
Vinteren er på vej
Blå og bolchestribede chips
Rejehop og sjældne knolde
Sofabordets glæder
Suppestenen
Rødbeder er røde, eller....?
Det skulle forbydes
Permakultur og forundring
Flere dræbersnegle
Har vi dræbersnegle?
På kanten af Samsø
Rødbedebedet
Sov med ukrudtshajen
Ferie og fluer
Frilandshaven
Grundlovsmøde
Blade så store som A4-ark
Nu også på tysk
Transpirationsteorier
Rød måne og frøsnapperne
I sne står urt og bil i skjul
Tomater og containerskibe
Gensplejsning i baghaven
Godt nytår!
Køkkenhave under juletræet
Glædelig jul
Julechili
Gulerødder på Ærø
Den første frost
Nyt og gammelt på nettet
Plukke gulerødder
Løgneren fra Umbrien
Frøsamler årsmøde 2006
Havedage i Den Gamle By
Vietnamesiske specialiteter
Skalotteløg-frø
Fluer og gamle gulerødder
Vandmangel
Fodringstid
Pariserkarotter
Rejsegilde
Pakken fra Prag
Træ, bold og cykler
Hønsefødder og gulerødder
For meget hæk
En regnvejsrdag
Aprilsnar
Nationalfarver
Plusgrader
Forsinket forår
Chili- og peberspirer
Frøsprederne
Den sidste peber
Gode bønner?
Julesne til nytår
Ragnarok
Det lange efterår
Kartoffelferie
Efterår
Zebra i drivhuset
Gemüseorkester
Våd sommer
100 meter hæk
Zigzagplante
Prøveflyvning
Alene hjemme
Økologisk græsplæne
Det summer af forår
Sent forår
Æggeblomme spires
Robot som havemand
Vinteren strenges
Vintervejr
Stormvarsel
Plantepinderegn
Glædelig jul!
1 års jubilæum
Når frosten kommer
Tre meter træstub
Radar i gourmethaven
Høst
En tosset musvit
Den største mejsekasse
Junglen i drivhuset
(driv)husdyr
Bladlus i drivhuset
Tanker om gensplejsning
Eksplosion i haven
Snevejr i juni
Rødder
Far planter gulerødder
Såtid
Årets første tomat
Foråret nærmer sig
Vinterstemning
Godt nytår!
Julestemning

Årets gang »

Nytår

Godt nytår!

Gourmethavens besøgende ønskes alle et godt og lykkebringende nytår. Måske er dette tiden til at citere et gammelt kimesisk ordsprog:

  • Vil du være lykkelig en dag, så drik dig fuld
  • Vil du være lykkelig en uge, så slagt et svin
  • Vil du være lykkelig et år, så gift dig
  • Men vil du være lykkelig hele livet, så bliv gartner

Må det nye år bringe mange gode haveoplevelser!

Hvad laver en havemand nytårsdag?

Der bliver fyret mange store raketter af sådan en nytårsaften. Ganske vidst har den voldsomme eksplotionsbrand på fyrværkerifabrikken i Kolding tilsyneladende dæmpet lysten til fyrværkeri lidt, men de store klokken 12 raketter med de gode lange plantepinde var der alligevel mange af ved dette årsskifte.

Det er nu flot, når en stor raket farer op i luften og eksploderer med et drøn i en smuk blomst af fyrværkeri. Og få sekunder falder der en plantepind ned fra himlen. Sådan en nytårsaften nærmest regner det med plantepinde. Så en rask lille tur rundt i kvarteret kan snildt give nok plantepinde til alle de små planter i drivhusene, når den tid kommer.

Lidt godt til salatskålen

Den smule sne, der kom mellem jul og nytår, er smeltet nu. Måske bliver det vinter igen, men lige nu er det ret mildt.

Men når nu ikke man bygge en snemand, så kan man gå en tur i haven på jagt efter lidt grønt til salatskålen. Og der er skam noget at finde hist og her. Ikke overdådige mængder, men et lille tilskud af gode småting til at sætte lidt smag på salaten fra grønthandleren.

I starten af september blev en række forskelligt bladgrønt sået, og noget af det står endnu. Det har overlevet frosten, og står med friske lækre småblade. Som f.eks. bladbeder, vinterkarse og lidt rucola.

Vintermad

Nu har vi for alvor glæde over at have jordkulen, som kan forsyne os med kartofler og forskellige rodfrugter. Det er dejligt med den gide vintermad her i den kolde tid.

Men ikke alt opbevares bedst i kulen. Ting som f.eks. jordskokker har det meget bedre i jorden, hvor de voksede, og skal graves først op, når der er brug for dem. De er gode til suppe, bagte eller for den sags skyld rå i salatskålen.

Planlægning

Nytår er tiden at se tilbage på det gamle år, men det er også tiden at se fremad. De første frøkataloger er allerede kommet. Blandt andet dem fra Thomas Etty, Heritage Seed Library og Impecta Handels. Så selvom dagen kun er tiltaget 7 minutter, føles de lange vinteraftener ikke så lange endda. For det er nu, der skal vælges, hvad gourmethaven skal lægge jord til det kommende år.

Læs eventuelt også:

Frøavl af vinterkarse
Frøfirmaer
Lav en jordkule
Jordskok

  • Langskulpet vinterkarse
    Langskulpet vinterkarse.
  • Bladbede
    Bladbede.
  • Bladgrønt
5 online