Gourmethaven topbillede
burger menu
slidein menu
Årets gang arkiv
Hjemme-fitnesscenter
Tilladt at bytte frø
Frøpolitik, forædling og trætop
Snart lovligt at bytte frø
Miljøvenlige plastiklåg?
Børnearbejde
Foderkugler til alle
Brudstykker af en landsbys havehistorie
Frøsamlernes Jubilæum
Se det fra sneglens side
Patent på arvestykker?
Nytårschili og økologiens venner
Historien om Nikolay Vavilov
Haven i Hune
En duft af skovbund
Hvem ejer den genetiske arv?
Knækko og Milo
Alle gode gaver
Frøsamlere i Holstebro
Snedriver i haven
Figenbladet
Karens hus
Urtehave i køkkenet
Tomatskoven
Frøsamlere og frøsnappere
Først skal træet vises
Så gik det år
Frøkursus og "julesalat"
Vintersalat
Millioner til sortsbevarelse
Æbletyveri
Hakke, skovl og spade
Ukrudt eller braklægning?
Byens bedste kompost
RSS feed på gourmethaven
Sneglejagten er gået ind
Hurra, jeg er millionær!
Godt man ikke er en ko
Sne - det rejser vi da efter
Ikke en frøhandel
Countdown 2010, biodiversitet
En produktiv dværg
Længe leve Kyoto-aftalen
En underlig kartoffel
Vinteren er på vej
Blå og bolchestribede chips
Rejehop og sjældne knolde
Sofabordets glæder
Suppestenen
Rødbeder er røde, eller....?
Det skulle forbydes
Permakultur og forundring
Flere dræbersnegle
Har vi dræbersnegle?
På kanten af Samsø
Rødbedebedet
Sov med ukrudtshajen
Ferie og fluer
Frilandshaven
Grundlovsmøde
Blade så store som A4-ark
Nu også på tysk
Transpirationsteorier
Rød måne og frøsnapperne
I sne står urt og bil i skjul
Tomater og containerskibe
Gensplejsning i baghaven
Godt nytår!
Køkkenhave under juletræet
Glædelig jul
Julechili
Gulerødder på Ærø
Den første frost
Nyt og gammelt på nettet
Plukke gulerødder
Løgneren fra Umbrien
Frøsamler årsmøde 2006
Havedage i Den Gamle By
Vietnamesiske specialiteter
Skalotteløg-frø
Fluer og gamle gulerødder
Vandmangel
Fodringstid
Pariserkarotter
Rejsegilde
Pakken fra Prag
Træ, bold og cykler
Hønsefødder og gulerødder
For meget hæk
En regnvejsrdag
Aprilsnar
Nationalfarver
Plusgrader
Forsinket forår
Chili- og peberspirer
Frøsprederne
Den sidste peber
Gode bønner?
Julesne til nytår
Ragnarok
Det lange efterår
Kartoffelferie
Efterår
Zebra i drivhuset
Gemüseorkester
Våd sommer
100 meter hæk
Zigzagplante
Prøveflyvning
Alene hjemme
Økologisk græsplæne
Det summer af forår
Sent forår
Æggeblomme spires
Robot som havemand
Vinteren strenges
Vintervejr
Stormvarsel
Plantepinderegn
Glædelig jul!
1 års jubilæum
Når frosten kommer
Tre meter træstub
Radar i gourmethaven
Høst
En tosset musvit
Den største mejsekasse
Junglen i drivhuset
(driv)husdyr
Bladlus i drivhuset
Tanker om gensplejsning
Eksplosion i haven
Snevejr i juni
Rødder
Far planter gulerødder
Såtid
Årets første tomat
Foråret nærmer sig
Vinterstemning
Godt nytår!
Julestemning

Årets gang »

Jordskok Dwarf. Helianthus tuberosus

En produktiv dværg

Igår var et godt tidspunkt til at tage lidt knolde op. Det var godt vejr. Det var frostfrit, og hvis det skulle være, var det bedst at få det gjort, for nu er der udsigt til frost nogle nætter i træk.

Egentlig var målet for anstrengelserne mest af alt nogle añu knolde (Tropaeolum tuberosum), for de sarte anu knolde tåler ikke den mindste frost. Jorden har været tildækket med en vintermåtte, men nu skal den bruges til noget andet, for der er noget andet, der skal isoleres.

Når nu greben var i sving, måtte jeg også hellere snuppe lidt Helianthus tuberosus (jordskokker) til køkkenet. Hvorfor ikke prøve den smukke Dwarf, som jeg byttede mig til i Den Økologiske Have?

Det var en overraskelse. Hold da helt fast, for et udbytte. Billedet herover viser, hvad én enkelt knold har givet. Ganske vist er det ikke verdens største knolde, men hvor er der mange af dem.

Knap så godt

En sørgelig historie er der også plads til op mod årets slutning. Ikke mere tragisk, end at vi nok kommer over det, men alligevel ærgerligt.

Yacon er en succes. Smagen er sød og dejlig, konsistensen er sprød og lækker. Det er nærmest slik, den herlige rodfrugt. Men den er altså svær at vinteropbevare. Jeg har fået at vide, at den ikke tåler frost, og at den rådner i kule. Derfor har jeg forsøgt at opbevare nogle knolde på forskellig måde ved forskellig fugtighed.

Det er endnu for tidligt at konkludere noget, men nogle af knoldene er rynkede, én er allerede rådnet. Det tegner ikke godt.

Men jeg sætter min lid til, at hjerteskudet, som jeg plantede i en potte i det frostfrie drivhus, i det mindste vil overleve. Det er stadig levende; der er små spirer på det. Så længe, der er liv, er der håb.

Nu er der vist kun tilbage at sige tak for i år og GODT NYTÅR!

Læs eventuelt også:

Jordskok
Anu, Mashua
Yacon

  • Jordskok Dwarf. Helianthus tuberosus
    Dette er hvad én knold af jordskokken Dwarf gav i udbytte.
5 online